Crèmes légères Desserts légers Aides culinaires  Beurres légers Recettes Conseils Faites le bon choix Espace recrutement A chaque plat sa crème Sachez faire la différence   Sachez faire la différence ! La crème fluide Bridélice s'utilise à froid comme à chaud. A froid, elle permet de napper les desserts, les salades de crudités ou les entrées froides. A chaud, elle se cuisine à la poêle, en gratin mais aussi en liaison de sauces. Côté astuces, utilisez-la dans vos soupes pour éviter les grumeaux, ou pour réduire l'acidité de certains ingrédients, comme les agrumes. La crème épaisse Bridélice offre une bonne consistance aux préparations. Pour les sauces acides, telles que la sauce au citron ou les sauces à base d'alcool (marsala, vin blanc...), préférez également la crème épaisse afin de bien révéler leurs qualités gustatives. La crème semi-épaisse Bridélice possède une texture qui s'adapte parfaitement à toutes vos recettes (potages, gratins, quiches, sauces, desserts...). Elle dispose des avantages de la crème épaisse (rapidité de réduction) et ceux de la crème fluide (douceur et durée de conservation).