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| TRES FACILE |
4 PERS. |
PREP. 20MIN |
CUISSON 25 MIN |
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| 700g d'escalope ou onglet de veau, 20 cl de Bridélice épaisse légère, 6 navets, 6 carottes, 2 branches de céléri, 1 gousse d'ail, 6 oignons, 1 brindille de thym, sel, poivre, 1 noix de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile |
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Épluchez, lavez et coupez les légumes en morceaux, faites-les revenir doucement à la poêle dans l'huile chaude. Assaisonnez, couvez et laissez mijoter à feux doux. |
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Coupez la viande en lamelles, faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre, salez, poivrez. Ajoutez les légumes cuits puis la crème, mélangez bien, laissez chauffer à couvert 2 ou 4 min et servez immédiatement. |
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Pour les plus affamés, j'accompagne ce plat de tagliatelles
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