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| TRES FACILE |
4 PERS. |
PREP. 5 MIN |
CUISSON 25 MIN |
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| 200 gr de framboises, 8 cuil. à soupe de coulis de framboises, 15 cl de Bridélice épaisse légère, 150 gr de fromage blanc en faisselle, 3 oeufs entiers, 75 gr de sucre en poudre, 2 pincées de cannelle |
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Égouttez le fromage blanc et battez-le au fouet avec Bridélice, les oeufs, le sucre et la cannelle pour obtenir un mélange lisse. Versez cette préparation dans quatre ramequins et faites-les cuire au bain-marie dans un plat à gratin contenant de l'eau, à four assez chaud (180°,th.6) pendant 25 min. Laissez refroidir puis passez au réfrigérateur pendant au moins deux heures |
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Au moment de servir, démoulez les petits flans sur des assiettes, couvrez-les de framboises et nappez de coulis de framboises. |
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Pour varier les plaisirs, je remplace la cannelle par de la vanille en poudre et les framboises par des fraises ou des fraises des bois. |
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