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| Tranches de saumon, crème Bridélice semi-épaisse légère, herbes de Provence, deux tranches de citron, sel et poivre, pommes de terre |
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Sur un carré d'aluminium, déposer la tranche de saumon, 2 pressions de Bridélice semi-épaisse, ajouter des herbes de Provence, deux tranches de citron, salez et poivrez. |
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Enveloppez dans du papier aluminium avec leur peau chaque pomme de terre. Les déposer dans la braise 10 à 20 min selon la grosseur. |
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Dans l'assiette, couper les pommes de terre en deux avec la peau. Garnir d'une pression de Bridélice semi-épaisse, d'herbes hachées, salez et poivrez. |
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