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| ASSEZ FACILE |
4 à 6 PERS. |
PREP. 20 MIN |
CUISSON 45 MIN |
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Pour la pâte brisée: 250 g de farine, 125 g de beurre Bridel, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 5 cl d'eau,
700 g de champignons des bois, 1 cuil. à soupe de cerneaux de noix concassées, 1 échalote hachée, 75 gr de très fins lardons fumés, 10 cl de Bridélice fluide UHT légère, 2 oeufs, sel, poivre.
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Nettoyer les champignons, faites-les chauffer dans une poêle à revêtement anti-adhésif à feu assez vif pour qu'ils rendent leur eau, égouttez-les. |
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Dans une poêle, faites fondre les lardons, ajoutez l'échalote puis les champignons. Faites revenir 5 à 6 min. Laissez tiédir. |
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Mélanger les oeufs entiers et Bridélice, salez (pas trop à cause des lardons), poivrez, ajoutez les champignons et les noix concassées. Versez sur le fond de tarte installé dans un moule et faites cuire 35 min à four assez chaud (210°, th. 7). Servez chaud. |
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Pour les champignons : girolles, trompettes, pieds de mouton, cèpes...selon votre goût. |
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